Workshop yang diselenggarakan oleh Universitas Jember ini adalah rangkaian acara Festival Tegal Boto 2018. Workshop yang dibuka langsung oleh Rektor Universitas Jember Bapak Moh. Hasan bertujuan untuk mencari solusi terhadap perkembangan industri berbasis cassava untuk memposisikan cassava sebagai salah satu makanan pokok. Workshop yang diadakan pada tanggal 31 Oktober 2018 ini juga dihadiri para praktisi yang bergerak di bidang ini. Seperti, Bapak Gunawan Wibisono dari PT. Sumber Inti Pangan, Bapak Yassir Ferry yang merupakan produsen dan pemilik Mi Lethek Yogyakarta dan Bapak Ach. Subagio yang merupakan Profesor di bidang cassava.
