riset – LP2M Universitas Jember

Using; Suku yang Lekat dengan Kopi

Posted on December 13, 2018 by editor dua

DESA Kemiren, Kecamatan Glagah, Kabupaten Banyuwangi, merupakan daerah yang mayoritas penduduknya keturunan asli Suku Using. Suku Using tidak bisa dilepaskan dari kopi. Kopi sudah melekat dan menjadi budaya turun-temurun masyarakat Kemiren. Hampir seluruh upacara adat di Kemiren tidak lepas dari kopi, seperti perkawinan, ider bumi, dan sebagainya. Kopi juga selalu digunakan dalam sesaji masyarakat Kemiren. […]

Mau Tahu Riset Tebu di Unej? Ini Diantaranya…

Posted on December 5, 2018 by editor dua

TEKAD Universitas Jember untuk mengembangkan pertebuan nasional diimplementasikan dalam tiga kewajiban perguruan tinggi. Mulai dari penelitian, pengajaran, dan pengabdian masyarakat. Di bidang penelitian, Universitas Jember memiliki banyak peneliti yang konsen di bidang pertebuan. Termasuk, di dalamnya adalah aspek sosial ekonomi, seperti manajemen pabrik gula, dan sebagainya. Guru besar ekonomi pertanian Universitas Jember Prof. Dr. Ir. […]

Agroindustri Mocaf Gerakkan Ekonomi Pedesaan

Posted on December 4, 2018 by editor dua

TEPUNG singkong modifikasi atau Mocaf adalah produk tepung dari singkong, yang diproses dengan fermentasi bakteri asam laktat. Teknologi ini dikembangkan oleh tim Universitas Jember untuk meningkatkan penggunaan singkong sebagai sumber karbohidrat yang melimpah di Indonesia. Singkong bukanlah komoditas strategis, karena penerimaannya yang buruk sebagai bahan baku makanan. Sebaliknya, Mocaf dapat digunakan sebagai bahan makanan dengan […]

Tag: riset